Introduzione
Se sei un amante dei dolci che combinano consistenze croccanti e un sapore equilibrato tra dolce e salato, questi cluster di arachidi e caramello diventeranno la tua nuova ossessione! Facili da preparare e irresistibili da gustare, sono perfetti per una pausa golosa, da servire come snack o persino da regalare.
Ingredienti
Ecco tutto ciò di cui hai bisogno per realizzare questi deliziosi cluster:
200 g di arachidi tostate e non salate
150 g di zucchero
100 ml di panna fresca
50 g di burro
1 pizzico di sale
100 g di cioccolato fondente o al latte (opzionale, per la copertura)
Istruzioni
Preparare il caramello: In un pentolino, sciogli lo zucchero a fuoco medio senza mescolare, fino a ottenere un caramello dorato.
Aggiungere la panna: Versa la panna calda lentamente nel caramello, mescolando costantemente. Aggiungi il burro e il sale, continuando a mescolare fino a ottenere una crema omogenea.
Unire le arachidi: Togli dal fuoco e aggiungi le arachidi, mescolando bene per ricoprirle con il caramello.
Formare i cluster: Con un cucchiaio, crea dei piccoli mucchietti su un foglio di carta da forno. Lasciali raffreddare e solidificare.
Aggiungere il cioccolato (opzionale): Sciogli il cioccolato a bagnomaria e versalo sopra i cluster per una finitura extra golosa.
Lasciare raffreddare completamente: Aspetta che il caramello si solidifichi prima di gustarli!
Suggerimenti per servire e conservare
Servire: Questi cluster sono perfetti con una tazza di caffè o tè. Sono anche un’ottima idea regalo se confezionati in sacchettini trasparenti!
Conservare: Mantieni i cluster in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 5-7 giorni. Se fa molto caldo, puoi conservarli in frigorifero.
Variazioni
