Introduzione
Se sei alla ricerca di un primo piatto veloce, cremoso e ricco di sapore, gli spaghetti cremosi all’aglio e parmigiano sono la scelta perfetta. Questa ricetta unisce la semplicità degli ingredienti alla cremosità avvolgente del parmigiano, con un tocco aromatico dato dall’aglio. Ideale per una cena last-minute o per stupire con un piatto gustoso e raffinato, questa preparazione conquisterà tutti al primo assaggio.
Ingredienti
Per 2 porzioni:
200 g di spaghetti
2 spicchi d’aglio
40 g di burro
200 ml di panna da cucina
80 g di parmigiano grattugiato
Sale e pepe q.b.
Prezzemolo fresco tritato (facoltativo)
Istruzioni
Cuoci gli spaghetti
Porta a ebollizione una pentola d’acqua salata e cuoci gli spaghetti al dente seguendo i tempi indicati sulla confezione.
Prepara la base aromatica
In una padella capiente, sciogli il burro a fuoco medio e aggiungi gli spicchi d’aglio tritati finemente. Lasciali soffriggere per circa 1-2 minuti, facendo attenzione a non bruciarli.
Crea la crema
Versa la panna nella padella e mescola bene per amalgamare i sapori. Aggiungi il parmigiano grattugiato e continua a mescolare finché la salsa diventa cremosa e liscia. Regola di sale e pepe a piacere.
Unisci gli spaghetti
Scola la pasta (conservando un po’ di acqua di cottura) e trasferiscila nella padella con la crema al parmigiano. Mescola bene per avvolgere gli spaghetti nella salsa, aggiungendo se necessario un po’ di acqua di cottura per ottenere la consistenza perfetta.
Servi e gusta
Impiatta gli spaghetti, spolvera con prezzemolo fresco e, se desideri, un’ulteriore spolverata di parmigiano. Servi subito per assaporare tutta la cremosità del piatto!
Suggerimenti per Servire e Conservare
Accompagnamento: Abbina questo piatto con un bicchiere di vino bianco secco e un’insalata fresca per un pasto equilibrato.
Conservazione: Gli spaghetti cremosi vanno gustati appena fatti, ma se avanzano puoi conservarli in frigorifero per un massimo di 1 giorno. Per riscaldarli, aggiungi un goccio di latte o panna per ridare cremosità alla salsa.
Varianti
