Introduzione:
Questa zuppa è un vero e proprio alleato per chi cerca di purificare il corpo e accelerare il processo di perdita di peso. Grazie agli ingredienti freschi e nutrienti, questa preparazione aiuta a depurarsi, migliorare la digestione e stimolare il metabolismo, rendendola una scelta ideale per chi vuole mangiare sano senza rinunciare al gusto. Facile da preparare, può essere consumata a qualsiasi ora del giorno per massimizzare i suoi benefici.
Ingredienti:
1 cipolla, tritata
2 spicchi d’aglio, tritati
2 carote, tagliate a rondelle
1 zucchina, affettata
1 gambo di sedano, tritato
1 peperone verde, tagliato a cubetti
1 pomodoro maturo, tagliato a pezzi
1 cucchiaio di olio d’oliva extra vergine
1 litro di brodo vegetale a basso contenuto di sodio
1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
1 cucchiaino di curcuma in polvere
Sale e pepe q.b.
Succo di mezzo limone
Istruzioni:
In una pentola capiente, riscalda l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e l’aglio e fai soffriggere fino a che diventano trasparenti.
Aggiungi le carote, il sedano, la zucchina, il peperone e il pomodoro. Mescola bene per amalgamare i sapori.
Versa il brodo vegetale nella pentola e porta a ebollizione. Una volta che inizia a bollire, abbassa il fuoco e lascia cuocere a fuoco lento per 20-25 minuti, o finché le verdure non sono tenere.
Aggiungi il zenzero, la curcuma, il sale, il pepe e il succo di limone. Mescola bene e lascia cuocere ancora per 5 minuti.
Se desideri una consistenza più liscia, puoi frullare la zuppa con un frullatore a immersione. Servi caldo.
Suggerimenti per servire e conservare:
Puoi servire questa zuppa con una spolverata di semi di chia o una manciata di prezzemolo fresco per un tocco extra di freschezza e nutrienti.
La zuppa può essere conservata in frigorifero in un contenitore ermetico per 3-4 giorni. Può anche essere congelata per un massimo di 2 mesi.
Variazioni:
