Introduzione
I quadretti ripieni di mele sono una prelibatezza che combina la dolcezza e la freschezza delle mele con una pasta soffice e leggera. Perfetti per accompagnare una colazione energizzante o una merenda golosa, questi dolcetti sono facili da preparare e piaceranno sicuramente a grandi e piccini. La frutta, arricchita da un tocco di cannella, si unisce perfettamente con la pasta, creando un incontro di sapori irresistibile. Con pochi ingredienti e in poco tempo, porterai in tavola un dolce che conquista ogni palato.
Ingredienti
2 mele (preferibilmente Granny Smith o Fuji)
250 g di farina 00
100 g di zucchero semolato
1 uovo
100 g di burro morbido
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 pizzico di sale
50 ml di latte
Zucchero a velo (per decorare)
Istruzioni
Preparare le mele: Sbuccia e taglia le mele a cubetti piccoli. In una padella antiaderente, fai cuocere le mele con un cucchiaio di zucchero e la cannella per circa 5-7 minuti, fino a che le mele non diventino morbide ma ancora compatte. Metti da parte a raffreddare.
Preparare l’impasto: In una ciotola capiente, mescola la farina, il lievito e il sale. In un’altra ciotola, sbatti l’uovo con lo zucchero e il burro morbido fino ad ottenere un composto cremoso. Aggiungi il latte e continua a mescolare fino ad ottenere una consistenza omogenea.
Unire gli ingredienti: Aggiungi gradualmente il composto liquido agli ingredienti secchi, mescolando fino a formare un impasto morbido. Se necessario, aggiungi un po’ di farina per regolare la consistenza.
Assemblare i quadretti: Stendi l’impasto su una superficie leggermente infarinata, formando un rettangolo. Distribuisci uniformemente le mele cotte al centro del rettangolo e piega i bordi sopra di esse per racchiuderle bene. Taglia l’impasto in piccoli quadretti.
Cuocere: Disponi i quadretti su una teglia rivestita con carta da forno e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti, o fino a quando non saranno dorati e gonfi.
Finitura: Lascia raffreddare i quadretti prima di spolverizzarli con zucchero a velo.
Suggerimenti per servire e conservare
I quadretti ripieni di mele sono perfetti se serviti con una tazza di tè o caffè.
Puoi conservarli in un contenitore ermetico per 3-4 giorni a temperatura ambiente o in frigorifero per una freschezza prolungata.
Per un tocco extra, puoi servire i quadretti con una crema al mascarpone o della panna montata.
Varianti
