Introduzione
Se cerchi uno snack goloso e veloce da preparare, sei nel posto giusto! Questa ricetta è così deliziosa che sparirà in un minuto: croccante fuori, morbida dentro e ricca di sapore. Perfetta per la colazione, la merenda o un aperitivo sfizioso, ti conquisterà al primo morso.
Ingredienti
Ecco cosa ti serve per preparare questi bocconcini irresistibili:
200 g di farina 00
1 uovo
50 g di zucchero (o parmigiano se li vuoi salati)
100 ml di latte
1 bustina di lievito per dolci (o per torte salate se preferisci la versione salata)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (per la versione dolce) o spezie a piacere per la versione salata
Un pizzico di sale
Olio per friggere
Zucchero a velo o parmigiano per decorare (a seconda della variante scelta)
Istruzioni
Prepara l’impasto: In una ciotola, mescola la farina con il lievito e lo zucchero (o il parmigiano se scegli la versione salata).
Aggiungi i liquidi: Unisci l’uovo, il latte e l’estratto di vaniglia (o le spezie per la versione salata). Mescola fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.
Scalda l’olio: In una padella, porta l’olio a temperatura (circa 170°C).
Friggi i bocconcini: Con un cucchiaio, preleva piccole porzioni di impasto e tuffale nell’olio bollente. Friggile fino a doratura, girandole per una cottura uniforme.
Scolale e decorale: Asciuga i bocconcini su carta assorbente e spolverizzali con zucchero a velo o parmigiano grattugiato.
Suggerimenti per servire e conservare
Servili caldi: Sono irresistibili appena fatti, con un cuore soffice e fragrante.
Accompagnali con salse: Se dolci, prova una crema al cioccolato o al mascarpone; se salati, gustali con una salsa allo yogurt o una crema di formaggio.
Conservazione: Puoi conservarli in un contenitore ermetico per massimo un giorno, ma il loro sapore è migliore appena fritti.
Variazioni
