Introduzione
Hai voglia di un dolce profumato, croccante fuori e morbido dentro, ma hai poco tempo? I fagottini di mele con pasta sfoglia sono la risposta perfetta. Sono ideali per colazione, merenda o un dessert improvvisato. Bastano pochi ingredienti, una manciata di minuti e il forno farà il resto. Ecco come realizzare questi dolcetti semplici e irresistibili.
Ingredienti (per circa 6 fagottini)
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare (meglio se già pronta)
2 mele (Golden o Fuji)
2 cucchiai di zucchero di canna
1 cucchiaino di cannella in polvere
Succo di mezzo limone
1 cucchiaio di uvetta (opzionale)
1 cucchiaio di pinoli o noci tritate (opzionale)
1 uovo (per spennellare)
Zucchero a velo q.b. (per decorare)
Istruzioni
Prepara le mele: sbuccia le mele, tagliale a cubetti piccoli e mettile in una ciotola con il succo di limone, lo zucchero di canna e la cannella. Se vuoi, aggiungi uvetta e pinoli. Mescola bene.
Prepara la sfoglia: srotola la pasta sfoglia e tagliala in 6 quadrati uguali.
Farcisci i fagottini: metti un cucchiaio di composto di mele al centro di ogni quadrato. Ripiega la sfoglia a triangolo o a pacchetto, sigillando bene i bordi con una forchetta per evitare fuoriuscite.
Spennella e cuoci: adagia i fagottini su una teglia rivestita di carta forno, spennella la superficie con l’uovo sbattuto e cuoci in forno statico a 180°C per circa 20-25 minuti, finché saranno dorati.
Finitura: una volta freddi, spolvera con zucchero a velo per un tocco finale elegante.
Consigli per servire e conservare
Servili tiepidi, magari con una pallina di gelato alla vaniglia per un contrasto perfetto.
Si conservano per 1-2 giorni a temperatura ambiente in un contenitore ermetico.
Per ripristinare la croccantezza, puoi riscaldarli qualche minuto in forno.
Varianti
