🥄 Introduzione:
I biscotti con gocce di cioccolato sono un classico intramontabile della pasticceria casalinga. In questa versione, la loro forma a goccia li rende ancora più invitanti e perfetti da gustare con una tazza di tè o da servire come dolcetto pomeridiano. Friabili, profumati e ricchi di cioccolato, questi biscotti conquisteranno grandi e piccini al primo morso. Prepararli è semplice e non richiede strumenti particolari: bastano pochi ingredienti genuini e un pizzico di creatività!
🧾 Ingredienti:
(per circa 20-25 biscotti)
250 g di farina 00
100 g di burro freddo a cubetti
120 g di zucchero semolato
1 uovo intero
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1/2 bustina di lievito per dolci (circa 8 g)
100 g di gocce di cioccolato fondente
Un pizzico di sale
👩🍳 Preparazione:
In una ciotola capiente, setaccia la farina con il lievito e un pizzico di sale.
Aggiungi il burro freddo e lavora con la punta delle dita fino a ottenere un composto sabbioso.
Unisci lo zucchero, l’uovo e l’estratto di vaniglia. Lavora l’impasto velocemente fino a ottenere una massa compatta.
Aggiungi le gocce di cioccolato e incorpora con le mani o una spatola.
Preleva porzioni di impasto e forma delle piccole gocce con le mani. Se vuoi, puoi aiutarti con un cucchiaio per dosare meglio.
Disponi i biscotti su una teglia foderata con carta forno, distanziandoli leggermente.
Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 12-15 minuti, finché i bordi saranno appena dorati.
Lascia raffreddare completamente su una griglia prima di servire.
🍪 Suggerimenti per servire e conservare:
Servili con una spolverata di zucchero a velo per un tocco ancora più goloso.
Conservali in una scatola di latta o in un contenitore ermetico per mantenerli friabili fino a una settimana.
Sono perfetti anche come regalo homemade, confezionati in un sacchetto trasparente con un fiocco colorato.
🔁 Variante:
