Introduzione
Hai voglia di uno snack sano, veloce e croccante senza dover svuotare la dispensa? Queste chips di zucchine sono la risposta perfetta! Con solo due ingredienti principali, puoi preparare uno spuntino delizioso, leggero e irresistibile. Sono ideali per accompagnare un aperitivo, da gustare davanti alla TV o da servire come contorno originale. Scopri come prepararle in pochi semplici passaggi!
Ingredienti
1 zucchina grande (o due medie)
2 cucchiai di olio d’oliva extravergine
Facoltativo ma consigliato: un pizzico di sale, spezie o erbe aromatiche a piacere (paprika, origano, aglio in polvere, ecc.)
Istruzioni
Preriscalda il forno a 120°C (ventilato) o 140°C (statico).
Lava bene la zucchina e, se preferisci, rimuovi le estremità. Non è necessario sbucciarla.
Affetta la zucchina molto sottile, preferibilmente con una mandolina, per ottenere delle fette uniformi e sottilissime (circa 2 mm).
Asciuga bene le fette con carta assorbente: meno acqua contengono, più croccanti saranno le chips.
Disponi le fette su una teglia rivestita con carta da forno, facendo attenzione a non sovrapporle.
Spennella leggermente con olio d’oliva su entrambi i lati delle fette.
Inforna per circa 1 ora e 30 minuti, girando le fette a metà cottura. Il tempo può variare a seconda dello spessore delle fette e del tuo forno.
Quando saranno dorate e croccanti, sforna e lascia raffreddare completamente prima di gustare.
Suggerimenti per servire e conservare
Servile come snack accompagnate da una salsa allo yogurt o hummus.
Perfette anche come topping croccante su insalate o vellutate.
Conserva le chips in un contenitore ermetico, in un luogo fresco e asciutto, per 2-3 giorni. Se perdono croccantezza, puoi ripassarle in forno per qualche minuto.
Varianti
