Introduzione
Le ciambelline bicolore sono un dolce perfetto per chi ama i sapori semplici, ma anche un po’ di originalità. Questo delicato mix di colori e gusti, combinato con la morbidezza della pasta, le rende un’ottima scelta per una colazione speciale o per una merenda pomeridiana. Le ciambelline si preparano con ingredienti facilmente reperibili e sono ideali per soddisfare una voglia di dolce in qualsiasi momento della giornata. L’aspetto bicolore conferisce loro un tocco elegante e accattivante, rendendole perfette anche per occasioni informali o come piccolo regalo fatto in casa.
Ingredienti
250 g di farina 00
100 g di zucchero
2 uova
100 g di burro (ammorbidito)
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
30 g di cacao amaro in polvere
Un pizzico di sale
80 ml di latte
Istruzioni
Iniziate preparando l’impasto base per le ciambelline. In una ciotola capiente, montate il burro con lo zucchero fino a ottenere una crema morbida e omogenea.
Aggiungete le uova, una alla volta, continuando a mescolare. Unite l’estratto di vaniglia e il latte, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.
Setacciate la farina con il lievito e il pizzico di sale, quindi aggiungeteli al composto un po’ alla volta, mescolando con una spatola fino a ottenere un impasto liscio e consistente.
Dividete l’impasto in due parti uguali. In una metà, aggiungete il cacao amaro e mescolate bene fino a ottenere un impasto al cioccolato omogeneo.
Preparate una teglia da forno con carta forno e iniziate a formare le ciambelline. Potete fare un piccolo gioco di alternanza, mettendo un cucchiaio di impasto chiaro e uno scuro, e poi mescolando delicatamente con uno stecchino per creare un effetto marmorizzato.
Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti o fino a quando le ciambelline non saranno dorate e morbide al tatto.
Lasciate raffreddare su una gratella prima di servirle.
Suggerimenti per servire e conservare
Le ciambelline bicolore sono deliziose sia calde che fredde. Se desiderate un tocco extra di dolcezza, potete spolverarle con zucchero a velo prima di servirle. Conservatele in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per mantenere la loro morbidezza per 2-3 giorni. Se volete conservarle più a lungo, potete congelarle, avendo cura di separarle con della carta da forno per evitare che si attacchino tra loro.
Varianti
