Introduzione:
Le palline di cheesecake alla zucca sono il dessert ideale per la stagione autunnale. La combinazione della cremosità del cheesecake con il sapore caldo e speziato della zucca rende questo dolce irresistibile e perfetto per ogni occasione. Facili da preparare e pronte in pochi passi, queste palline possono essere un ottimo spuntino, un dolce per feste o semplicemente un piacere da gustare durante le serate più fresche. Scopri come prepararle con questa semplice ricetta!
Ingredienti:
250 g di formaggio cremoso (tipo Philadelphia)
100 g di purea di zucca
150 g di biscotti secchi (tipo digestive)
80 g di zucchero
1 cucchiaino di cannella in polvere
1/2 cucchiaino di noce moscata
1/2 cucchiaino di zenzero in polvere
100 g di cioccolato bianco (opzionale per il rivestimento)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Istruzioni:
Inizia tritando finemente i biscotti secchi, preferibilmente in un frullatore, fino a ottenere una polvere fine.
In una ciotola grande, mescola il formaggio cremoso con la purea di zucca, lo zucchero, la cannella, la noce moscata, lo zenzero e l’estratto di vaniglia. Mescola bene fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
Aggiungi i biscotti tritati al composto di formaggio e zucca, mescolando fino a ottenere un impasto compatto.
Preleva piccole porzioni di impasto e forma delle palline delle dimensioni di una noce.
Se desideri, puoi immergere le palline nel cioccolato bianco fuso per un tocco extra di dolcezza. Fai raffreddare le palline in frigorifero per almeno 30 minuti.
Una volta raffreddate, sono pronte da servire!
Suggerimenti per servire e conservare:
Le palline di cheesecake alla zucca sono ottime da servire come dolcetti individuali durante un pranzo o una cena autunnale.
Puoi conservarle in frigorifero per un massimo di 3 giorni, mantenendo la loro freschezza e morbidezza.
Se desideri, puoi decorarle con un po’ di cannella in polvere o un tocco di zucchero a velo per renderle ancora più scenografiche.
Varianti:
