Introduzione
Le Fettuccine Alfredo con gamberi sono un piatto ricco e avvolgente, perfetto per chi ama il gusto delicato del mare unito alla cremosità irresistibile della salsa Alfredo. Questa ricetta è l’ideale per una cena speciale o un’occasione in cui vuoi stupire i tuoi ospiti con un piatto semplice ma elegante. Prepararlo è più facile di quanto sembri, e il risultato è un’esplosione di sapori che conquisterà tutti!
Ingredienti
Per 4 persone:
320 g di fettuccine
250 g di gamberi sgusciati e puliti
250 ml di panna da cucina
50 g di burro
2 spicchi d’aglio
60 g di parmigiano grattugiato
Succo di mezzo limone
Sale e pepe q.b.
Prezzemolo fresco tritato per guarnire
Olio extravergine d’oliva
Istruzioni
Cuoci la pasta: Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci le fettuccine al dente seguendo i tempi indicati sulla confezione. Conserva una tazza di acqua di cottura prima di scolarle.
Prepara i gamberi: In una padella ampia, scalda un filo d’olio extravergine d’oliva con gli spicchi d’aglio schiacciati. Aggiungi i gamberi e cuocili per 2-3 minuti per lato, fino a quando diventano rosa. Sfuma con il succo di limone, quindi toglili dalla padella e tienili da parte.
Prepara la salsa Alfredo: Nella stessa padella, sciogli il burro a fuoco medio-basso. Aggiungi la panna e mescola bene, poi incorpora il parmigiano grattugiato continuando a mescolare finché la salsa non diventa liscia e cremosa. Regola di sale e pepe.
Unisci il tutto: Rimetti i gamberi nella padella con la salsa, quindi aggiungi le fettuccine scolate. Mescola bene per distribuire il condimento, aggiungendo un po’ di acqua di cottura della pasta se necessario per rendere la salsa più fluida.
Servi e gusta: Impiatta le fettuccine Alfredo ai gamberi e completa con una spolverata di prezzemolo fresco. Servi subito e goditi questo piatto irresistibile!
Suggerimenti per servire e conservare
Abbinamenti perfetti: Servi le fettuccine Alfredo ai gamberi con un vino bianco secco come il Pinot Grigio o il Chardonnay.
Come conservarle: Se avanzano, puoi conservarle in frigorifero in un contenitore ermetico per massimo 2 giorni. Per riscaldarle, scaldale in padella con un po’ di latte o panna per ridare cremosità.
Non congelarle: La salsa Alfredo tende a separarsi dopo il congelamento, quindi è meglio gustarle fresche.
Varianti
