Introduzione
Le frittelle di pollo formaggio sono un piatto semplice e irresistibile che unisce la croccantezza esterna a una morbida e cremosa farcitura di pollo e formaggio. Perfette per una cena veloce o come antipasto in un’occasione speciale, queste frittelle conquistano al primo morso con il loro sapore ricco e soddisfacente. In pochi passi, potrai creare una prelibatezza che farà felici tutti, grandi e piccini.
Ingredienti:
500 g di petto di pollo, tritato finemente
150 g di formaggio grattugiato (mozzarella, cheddar o parmigiano, a scelta)
1 uovo
50 g di farina
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 cucchiaino di aglio in polvere
1 cucchiaino di cipolla in polvere
Sale e pepe q.b.
Olio per friggere (olio di semi o oliva)
Istruzioni:
In una ciotola capiente, mescola il pollo tritato, il formaggio grattugiato, l’uovo, la farina, il lievito, l’aglio in polvere, la cipolla in polvere, il sale e il pepe. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Riscalda l’olio in una padella a fuoco medio-alto.
Con le mani, forma delle piccole palline o dischi con il composto di pollo e formaggio.
Friggi le frittelle nell’olio caldo fino a quando non sono dorate e croccanti, circa 3-4 minuti per lato.
Rimuovi le frittelle dalla padella e lasciale scolare su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Servi le frittelle calde, magari accompagnate da una salsa a piacere.
Suggerimenti per servire e conservare:
Per un tocco extra, servi le frittelle con una salsa al ranch o una salsa piccante per un contrasto di sapori.
Le frittelle di pollo formaggio possono essere conservate in frigorifero per 2-3 giorni. Per mantenerle croccanti, riscaldale in forno o in una padella antiaderente.
Puoi anche congelarle: una volta fredde, mettile in un contenitore ermetico e congelale fino a 1 mese. Per riscaldarle, basta cuocerle in forno a 180°C per 10-15 minuti.
Varianti:
