Introduzione
Le frittelle veloci al cucchiaio sono un dolce golosissimo e facilissimo da preparare, perfetto per chi ha voglia di qualcosa di sfizioso ma non vuole passare troppo tempo ai fornelli. Soffici e dorate, queste piccole bontà sono ideali per una merenda improvvisata o per soddisfare una voglia di dolce all’ultimo minuto. Con pochi ingredienti e in pochi passaggi, queste frittelle conquisteranno grandi e piccini. Scopriamo insieme come prepararle!
Ingredienti
200 g di farina 00
1 uovo
50 g di zucchero
150 ml di latte
1 bustina di lievito per dolci
Un pizzico di sale
Scorza grattugiata di un limone
Olio di semi (per friggere)
Zucchero a velo (per decorare)
Istruzioni
In una ciotola, sbatti l’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi il latte e mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
Setaccia la farina con il lievito e aggiungili gradualmente al composto di uovo e latte, mescolando fino a ottenere una pastella morbida e omogenea.
Aggiungi un pizzico di sale e la scorza grattugiata di limone per dare un tocco di freschezza alla preparazione.
Scalda abbondante olio in una padella capiente. Una volta che l’olio è ben caldo, preleva un cucchiaio di pastella e versalo nell’olio caldo. Friggi le frittelle fino a quando non saranno dorate e croccanti, girandole per cuocerle uniformemente.
Scola le frittelle su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
Spolvera le frittelle con zucchero a velo e servi subito, ancora calde!
Consigli per servire e conservare
Le frittelle al cucchiaio sono perfette appena fatte, quando sono ancora calde e soffici. Puoi servirle accompagnate da una crema al cioccolato, marmellata o semplicemente con una spolverata di zucchero a velo. Se avanzano, conservale in un contenitore ermetico per mantenerle morbide per un giorno o due. Tuttavia, è consigliato consumarle fresche per gustarle al meglio.
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