Introducción: Los gofres belgas son un manjar delicioso que se ha ganado el corazón de muchas personas en todo el mundo. Su textura crujiente por fuera y suave por dentro, junto con su sabor dulce y ligero, los convierte en una opción perfecta para el desayuno o la merienda. Esta receta de gofres belgas caseros te permitirá disfrutar de la auténtica receta que se sirve en las mejores cafeterías y puestos de comida de Bélgica, pero con la comodidad de prepararlos en tu propia cocina. Es una receta fácil de seguir, ideal para sorprender a tus familiares o amigos en cualquier ocasión.
Ingredientes:
250 g de harina de trigo
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
1 cucharada de azúcar
2 huevos
200 ml de leche
100 g de mantequilla derretida
1 cucharadita de extracto de vainilla
150 g de azúcar glas
100 g de trozos de chocolate (opcional)
Frutas frescas (fresas, plátano, etc.) para decorar
Instrucciones:
Preparación de la masa: En un bol grande, tamiza la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar. En un recipiente aparte, bate los huevos con la leche, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla.
Mezclar los ingredientes secos y líquidos: Agrega la mezcla de ingredientes líquidos a los secos poco a poco, mezclando bien con una espátula o batidor manual hasta obtener una masa homogénea. Si decides incluir chocolate, añádelo en este momento y mezcla bien.
Precalentar la gofrera: Mientras tanto, precalienta la gofrera según las instrucciones del fabricante. Si no tienes gofrera, también puedes usar una plancha para gofres o una sartén antiadherente con forma de rejilla.
Cocinar los gofres: Vierte una pequeña cantidad de la masa en la gofrera caliente, distribuyéndola de manera uniforme. Cocina durante unos 3-4 minutos o hasta que los gofres estén dorados y crujientes.
Servir: Coloca los gofres listos en un plato y déjalos enfriar ligeramente. Puedes servirlos con azúcar glas espolvoreada, frutas frescas o incluso un toque de sirope de arce o chocolate derretido.
Consejos de presentación y almacenamiento:
Presentación: Los gofres belgas se ven increíbles cuando se sirven con una variedad de frutas frescas, como fresas, plátanos o moras. Añadir una bola de helado o un chorrito de miel también puede realzar el sabor.
Almacenamiento: Si te sobra masa o gofres, puedes guardarlos en un recipiente hermético en la nevera por hasta 2 días. Para recalentarlos, basta con pasarlos por una tostadora o en una sartén con un poco de mantequilla para recuperar su textura crujiente.
Variaciones:
