Introduzione:
La ricetta del Quark Gugelhupf è un vero e proprio must per chi ama i dolci soffici e semplici, ma con un gusto ricco e delicato. Questo dolce, che si prepara in soli 10 minuti, è perfetto per ogni occasione: da una merenda in famiglia a un fine pasto goloso. Il Quark, un formaggio fresco e cremoso, è l’ingrediente segreto che rende il Gugelhupf morbido e irresistibile. Se non l’hai ancora provato, è il momento giusto per farlo!
Ingredienti:
250 g di quark (o ricotta, se preferisci una variante)
200 g di farina 00
150 g di zucchero
2 uova
100 g di burro fuso
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino di vaniglia (opzionale, ma consigliato per un tocco extra)
1 pizzico di sale
100 ml di latte (può essere sostituito con un altro liquido come succo d’arancia per una variante fresca)
Zucchero a velo per guarnire (opzionale)
Preparazione:
Preparazione dell’impasto:
Inizia mescolando il quark con lo zucchero e le uova. Aggiungi il burro fuso e continua a mescolare bene. Unisci la farina, il lievito e il pizzico di sale. Aggiungi il latte, poco alla volta, fino ad ottenere un impasto morbido e senza grumi. Se lo desideri, puoi aggiungere anche la vaniglia per una fragranza più ricca.
Cottura:
Versa l’impasto in uno stampo da Gugelhupf precedentemente imburrato e infarinato. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti. Per verificare la cottura, fai la prova dello stecchino: se esce asciutto, il dolce è pronto!
Finitura:
Una volta sfornato, lascia raffreddare il Gugelhupf per qualche minuto prima di sformarlo. Quando è completamente raffreddato, spolveralo con zucchero a velo per un tocco finale di eleganza.
Consigli di presentazione e archiviazione:
Il Quark Gugelhupf è perfetto da servire con una tazza di tè o caffè. Puoi anche arricchirlo con frutta fresca o una pallina di gelato alla vaniglia per un dessert ancora più goloso. Per conservarlo, avvolgilo in pellicola trasparente e mantienilo in un luogo fresco. Resisterà per circa 3-4 giorni.
Varianti:
