Introduzione
La maionese fatta in casa è una delle preparazioni più semplici e soddisfacenti da realizzare. Con pochi ingredienti e solo un minuto di tempo, puoi ottenere una salsa cremosa, genuina e senza conservanti, perfetta per accompagnare piatti di carne, pesce, verdure o panini. Grazie al frullatore a immersione, la preparazione è a prova di errore, senza il rischio di impazzire. Scopri come fare una maionese perfetta in pochi semplici passaggi!
Ingredienti
1 uovo intero a temperatura ambiente
200 ml di olio di semi (girasole o arachidi)
1 cucchiaino di aceto di vino bianco o succo di limone
1 cucchiaino di senape (opzionale, per un gusto più deciso)
Un pizzico di sale
Istruzioni
Preparazione degli ingredienti:
Assicurati che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente per garantire una perfetta emulsione.
Utilizzo del frullatore a immersione:
Versa l’uovo intero in un bicchiere alto e stretto (quello del frullatore va benissimo).
Aggiungi l’olio di semi, l’aceto o il succo di limone, la senape (se desiderata) e il sale.
Frullare senza muovere il frullatore:
Inserisci il frullatore a immersione fino in fondo al bicchiere e azionalo alla massima potenza senza muoverlo per circa 10-15 secondi.
Quando la maionese comincia ad addensarsi, solleva lentamente il frullatore per incorporare tutto l’olio e ottenere una consistenza omogenea e cremosa.
Pronta da gustare!
La tua maionese è pronta! Trasferiscila in una ciotola e usala subito o conservala correttamente.
Suggerimenti per la presentazione e la conservazione
Servila subito per gustarne al meglio la freschezza. Perfetta per insalate, panini, patatine fritte e piatti di carne o pesce.
Conservala in un barattolo di vetro ben chiuso in frigorifero per un massimo di 3-4 giorni. Poiché è fatta senza conservanti, è meglio consumarla il prima possibile.
Per evitare che diventi troppo densa in frigorifero, puoi mescolarla con un cucchiaino di acqua prima di servirla.
Variazioni
