IntroduzioneLe festività natalizie sono il momento perfetto per sorprendere i propri ospiti con piatti eleganti e raffinati. La mousse di avocado e salmone affumicato è un antipasto leggero, cremoso e ricco di sapori, ideale per iniziare i pasti con un tocco di classe. Facile da preparare, questa ricetta unisce la morbidezza dell’avocado alla sapidità del salmone, creando un’armonia di gusto irresistibile. Perfetta per un pranzo o una cena speciale, questa mousse si presta a diverse varianti e presentazioni scenografiche.
IngredientiPer 4 persone:
2 avocado maturi
150 g di salmone affumicato
100 g di formaggio spalmabile
Succo di 1/2 limone
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Sale e pepe q.b.
Erba cipollina o aneto per decorare
Crostini di pane o crackers per accompagnare
Istruzioni
Tagliare gli avocado a metà, rimuovere il nocciolo e prelevare la polpa con un cucchiaio.
Mettere la polpa dell’avocado in un mixer insieme al formaggio spalmabile, il succo di limone, l’olio, un pizzico di sale e pepe.
Frullare fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Tagliare il salmone affumicato a piccoli pezzetti e incorporarli delicatamente alla mousse.
Distribuire la mousse in coppette o bicchierini da aperitivo.
Guarnire con erba cipollina tritata o aneto fresco.
Servire con crostini di pane o crackers per un tocco croccante.
Suggerimenti per servire e conservare
Per una presentazione elegante, si può utilizzare una sac à poche per distribuire la mousse nei bicchierini.
La mousse può essere preparata in anticipo e conservata in frigorifero per massimo 24 ore, coperta con pellicola trasparente per evitare l’ossidazione dell’avocado.
Se desiderate un gusto più intenso, potete aggiungere un pizzico di peperoncino o qualche goccia di salsa di soia.
Varianti
