Introduzione
I muffin al latte caldo sono una deliziosa variante di questo classico dolce anglosassone, perfetti per iniziare la giornata con una colazione ricca di sapore o come spuntino durante il pomeriggio. La morbidezza dell’impasto, unita al gusto delicato del latte caldo, rende questi muffin irresistibili e facili da preparare. Con pochi ingredienti semplici, otterrete dei muffin che piaceranno a grandi e piccini. Scopriamo come realizzarli!
Ingredienti
250 g di farina 00
150 g di zucchero semolato
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
2 uova
200 ml di latte intero caldo
80 g di burro fuso
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale)
100 g di gocce di cioccolato (opzionale)
Istruzioni
Preparazione degli ingredienti: Iniziate preriscaldando il forno a 180°C e preparando una teglia da muffin con i pirottini di carta.
Mescolare gli ingredienti secchi: In una ciotola capiente, setacciate la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
Aggiungere gli ingredienti liquidi: In un’altra ciotola, sbattete le uova, quindi aggiungete il latte caldo, il burro fuso e l’estratto di vaniglia, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
Unire gli ingredienti: Versate gli ingredienti liquidi in quelli secchi e mescolate con un cucchiaio di legno o una spatola fino a quando gli ingredienti si sono amalgamati. Attenzione a non mescolare troppo per evitare che i muffin risultino duri.
Aggiungere le gocce di cioccolato (opzionale): Se desiderate, incorporate le gocce di cioccolato nell’impasto, mescolando delicatamente.
Cuocere i muffin: Distribuite l’impasto nei pirottini per muffin, riempiendoli per circa 3/4. Cuocete in forno per 20-25 minuti o fino a quando un stuzzicadenti inserito nel centro di un muffin non esce pulito.
Lasciar raffreddare: Sfornate i muffin e lasciateli raffreddare su una griglia prima di servirli.
Suggerimenti per servire e conservare
I muffin al latte caldo sono deliziosi sia caldi che a temperatura ambiente. Potete servirli con una tazza di tè o caffè per un momento di pausa goloso.
Per conservare i muffin, riponeteli in un contenitore ermetico a temperatura ambiente. Si manterranno freschi per 2-3 giorni.
Se volete conservarli più a lungo, potete congelarli avvolgendoli singolarmente in pellicola trasparente e mettendoli in un sacchetto per congelatore. Quando volete gustarli, basta lasciarli scongelare a temperatura ambiente o scaldarli velocemente nel microonde.
Varianti
