Pancakes di Avena in 5 Minuti: Gustosi, Leggeri e Senza Zuccheri Aggiunti

🥣 Introduzione
Hai voglia di una colazione sana, nutriente e pronta in pochissimi minuti? Questi pancakes di avena sono la risposta! Perfetti per iniziare la giornata con energia, sono naturalmente dolci grazie alla banana e totalmente privi di zuccheri raffinati. Ideali per chi segue uno stile di vita sano, sono anche adatti a chi è intollerante al lattosio o segue una dieta vegetariana.

🍌 Ingredienti (per circa 6 pancakes piccoli):

100 g di fiocchi d’avena (o farina d’avena)

1 banana matura

1 uovo

60 ml di latte vegetale (mandorla, soia, avena…)

1 cucchiaino di lievito per dolci

½ cucchiaino di cannella (opzionale)

Un pizzico di sale

Olio di cocco o d’oliva per ungere la padella

👩‍🍳 Preparazione:

Frulla la banana con l’uovo e il latte vegetale fino a ottenere un composto liscio.

Aggiungi i fiocchi d’avena (oppure la farina), il lievito, la cannella e il sale. Frulla ancora fino a ottenere una pastella densa e omogenea.

Scalda una padella antiaderente leggermente unta. Versa un mestolo di impasto per ogni pancake e cuoci a fuoco medio per circa 1-2 minuti per lato, finché si formano delle bolle e i bordi si staccano facilmente.

Servi caldi con i tuoi topping preferiti!

🍓 Consigli per servire e conservare:

Servili con frutta fresca, yogurt greco, crema di nocciole 100% o un filo di sciroppo d’acero.

Puoi prepararli in anticipo e conservarli in frigo per 2 giorni o congelarli. Per riscaldarli, basta passarli in padella o nel microonde per qualche secondo.

🥄 Variante: