Introduzione: Il pane di avena senza farina è una deliziosa alternativa al pane tradizionale. Senza l’utilizzo di farina di frumento, è ideale per chi cerca una versione senza glutine o per chi vuole sperimentare nuovi sapori. La preparazione è semplice, veloce e il risultato è un pane morbido, leggero e versatile, perfetto per accompagnare ogni tipo di piatto.
Ingredienti:
200g di fiocchi d’avena
100g di yogurt naturale (o un’alternativa vegetale)
1 uovo
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 cucchiaio di olio d’oliva
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaio di miele (opzionale, per un tocco dolce)
100ml di acqua
Istruzioni:
Inizia tritando finemente i fiocchi d’avena in un frullatore o con un mixer fino a ottenere una consistenza simile alla farina.
In una ciotola capiente, unisci l’avena tritata, il lievito in polvere, il sale e mescola bene.
Aggiungi l’uovo, lo yogurt, l’olio d’oliva e il miele (se lo desideri). Mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Aggiungi gradualmente l’acqua fino a raggiungere una consistenza morbida, ma non troppo liquida.
Versa l’impasto in una teglia da forno foderata con carta da forno o leggermente unta.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, o fino a quando il pane è dorato e cotto al centro.
Lascia raffreddare prima di tagliare.
Suggerimenti per servire e conservare:
Puoi servire questo pane di avena con formaggi freschi, marmellate o anche come accompagnamento per piatti salati.
Per conservarlo, avvolgilo in un panno da cucina o mettilo in un contenitore ermetico. Può essere conservato a temperatura ambiente per 2-3 giorni o in frigorifero per una settimana.
Puoi anche congelarlo per una durata maggiore e scongelarlo all’occorrenza.
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