Introduzione
Il “Pane di Natale con Salsa di Spinaci e Carciofi da Sfilare” è un piatto festivo che unisce la tradizione del pane casereccio con un irresistibile condimento cremoso di verdure, perfetto per arricchire il pranzo delle festività. Questo pane da sfilare è ideale per essere condiviso durante le cene in famiglia o tra amici, e con la sua salsa delicata offre un equilibrio di sapori che piacerà a tutti.
Ingredienti
Per il pane:
500 g di farina 00
7 g di lievito di birra secco
300 ml di acqua tiepida
2 cucchiai di olio d’oliva
1 cucchiaino di zucchero
10 g di sale
Per la salsa di spinaci e carciofi:
200 g di spinaci freschi
150 g di cuori di carciofo (freschi o surgelati)
200 ml di panna da cucina
1 spicchio d’aglio
2 cucchiai di olio d’oliva
Sale e pepe q.b.
Istruzioni
Preparazione dell’impasto del pane: In una ciotola capiente, mescola la farina, il lievito e lo zucchero. Aggiungi gradualmente l’acqua tiepida e l’olio, lavorando l’impasto fino a ottenere una consistenza liscia ed elastica. Aggiungi il sale e continua a impastare per altri 5-10 minuti.
Lievitazione: Forma una palla con l’impasto, copri con un canovaccio umido e lascia lievitare in un luogo caldo per circa un’ora, fino al raddoppio del volume.
Formazione del pane da sfilare: Dopo che l’impasto è lievitato, dividilo in piccole palline. Disponile a forma di spirale o in una teglia rotonda, assicurandoti che siano ben strette ma non sovrapposte. Lascia lievitare per altri 30 minuti.
Cottura del pane: Preriscalda il forno a 180°C. Cuoci il pane per circa 25-30 minuti o fino a quando non risulta dorato e croccante. Sforna e lascia raffreddare.
Preparazione della salsa di spinaci e carciofi: In una padella, scalda l’olio e rosola l’aglio tritato. Aggiungi gli spinaci e i carciofi, cuoci fino a quando gli spinaci non appassiscono. Aggiungi la panna e continua a cuocere fino a ottenere una salsa cremosa. Aggiusta di sale e pepe.
Servizio: Una volta che il pane è pronto, servilo caldo, accompagnato dalla salsa di spinaci e carciofi da sfilare.
Suggerimenti per servire e conservare
Servi il pane con la salsa ancora calda, come antipasto o piatto principale leggero.
Puoi conservare il pane in un contenitore ermetico per 2-3 giorni, ma è migliore se consumato fresco. La salsa può essere conservata in frigo per 2 giorni e riscaldata prima dell’uso.
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