Introduzione:
Se sei un amante della pizza e vuoi provare qualcosa di diverso ma altrettanto delizioso, i panini con la pizza sono la scelta ideale. Una fusione perfetta tra il sapore irresistibile della pizza e la praticità dei panini, questo piatto è perfetto per una cena casual, un picnic o anche come spuntino goloso. Facile da preparare e personalizzabile, è un modo originale per soddisfare la tua voglia di pizza in una versione innovativa.
Ingredienti:
500 g di farina per pizza
1 bustina di lievito di birra secco
300 ml di acqua tiepida
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di sale
200 g di passata di pomodoro
200 g di mozzarella (meglio se fiordilatte)
100 g di prosciutto cotto a fette
Origano q.b.
Basilico fresco (opzionale)
Olio d’oliva per spennellare
Istruzioni:
Inizia preparando l’impasto: in una ciotola grande, mescola la farina con il lievito, lo zucchero e il sale. Aggiungi l’acqua tiepida e l’olio d’oliva, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo. Impasta per circa 10 minuti, fino a che l’impasto non risulta elastico e liscio.
Copri l’impasto con un canovaccio pulito e lascialo lievitare per circa un’ora, o fino a che non raddoppia di volume.
Una volta lievitato, dividi l’impasto in piccole palline della dimensione di una noce. Stendi ciascuna pallina in un piccolo disco con le mani o con un mattarello.
Riscalda una padella antiaderente e cuoci ogni disco di impasto per 2-3 minuti su ciascun lato, finché non risulta leggermente dorato.
Aggiungi su ciascun disco un cucchiaio di passata di pomodoro, una fetta di mozzarella, un po’ di prosciutto cotto e un pizzico di origano.
Trasferisci i panini farciti su una teglia da forno e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 10-15 minuti, o finché il formaggio non si è fuso e l’impasto è ben dorato.
Prima di servire, aggiungi delle foglie di basilico fresco per un tocco di freschezza.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servi i panini con la pizza caldi, accompagnati da una fresca insalata o delle patatine fritte per un pasto completo.
Puoi conservarli in frigorifero per 1-2 giorni. Per riscaldarli, mettili nel forno per qualche minuto per ottenere una croccantezza perfetta.
Se preferisci un’opzione più sana, puoi usare della mozzarella light o aggiungere verdure grigliate come zucchine o peperoni.
Variazioni:
