Introduzione
Le pizzette fatte in casa sono uno snack perfetto per ogni occasione: dalla merenda ai buffet, fino a una cena improvvisata. Sono facili da preparare, versatili e possono essere personalizzate con i tuoi ingredienti preferiti. Scopri come fare delle pizzette morbide e croccanti, ideali per soddisfare ogni voglia.
Ingredienti:
250 g di farina 00
100 ml di acqua
1 cucchiaino di zucchero
10 g di lievito di birra fresco
3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 cucchiaino di sale
Salsa di pomodoro q.b.
Mozzarella o formaggio a piacere q.b.
Ingredienti aggiuntivi a piacere (prosciutto, funghi, peperoni, olive, etc.)
Istruzioni:
Inizia sciogliendo il lievito e lo zucchero in un po’ di acqua tiepida. Lascia riposare per circa 10 minuti, fino a quando il lievito non si attiva e fa delle bollicine.
In una ciotola capiente, versa la farina e aggiungi il lievito sciolto, l’olio e il sale. Impasta il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo e liscio. Se necessario, aggiungi un po’ più di acqua.
Copri l’impasto con un canovaccio e lascia lievitare per almeno un’ora, finché non raddoppia di volume.
Preriscalda il forno a 220°C.
Quando l’impasto è pronto, dividilo in piccole palline e stendile con le mani o con un mattarello su una superficie infarinata, formando dei dischi.
Posiziona i dischi di pasta su una teglia rivestita con carta da forno.
Aggiungi la salsa di pomodoro, un po’ di mozzarella e i tuoi ingredienti preferiti.
Inforna per circa 10-15 minuti, o fino a quando la base non diventa dorata e croccante.
Sforna le pizzette e servi calde.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servi le pizzette come antipasto o come snack durante una festa.
Se non le consumi subito, puoi conservarle in un contenitore ermetico per un massimo di 2-3 giorni in frigorifero.
Per riscaldarle, basta metterle in forno per qualche minuto a 180°C, per mantenere la croccantezza.
Variazioni:
