Introduzione
Durante le festività, le case si riempiono di profumi avvolgenti e di sapori che risvegliano ricordi e tradizioni. Tra i dolci più amati, la Delizia di Pasta Sfoglia alle Mele è una scelta vincente: semplice, elegante e incredibilmente gustosa. Questo dessert unisce la croccantezza della sfoglia al calore speziato delle mele, regalando una coccola perfetta da condividere con famiglia e amici. Ideale per chi desidera stupire con un dolce casalingo, ma scenografico.
Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare (meglio se già stesa)
3 mele (preferibilmente Golden o Renette)
2 cucchiai di zucchero di canna
1 cucchiaino di cannella in polvere
Succo di ½ limone
30 g di burro
1 cucchiaio di uvetta (facoltativo)
1 cucchiaio di pinoli (facoltativo)
1 uovo per spennellare
Zucchero a velo per decorare
Preparazione
Prepara il ripieno: sbuccia le mele, tagliale a cubetti e mettile in una padella con il burro, lo zucchero di canna, la cannella e il succo di limone. Cuoci a fuoco medio per 8–10 minuti finché le mele saranno morbide ma non sfatte. Aggiungi eventualmente uvetta e pinoli. Lascia raffreddare.
Stendi la sfoglia: srotola la pasta sfoglia su una teglia rivestita di carta forno. Disponi il ripieno al centro in modo uniforme, lasciando liberi i bordi.
Richiudi e decora: piega i lati della sfoglia sul ripieno, formando un rotolo o uno scrigno. Sigilla bene i bordi e pratica dei tagli decorativi in superficie. Spennella con l’uovo sbattuto.
Inforna: cuoci in forno statico preriscaldato a 190°C per circa 25–30 minuti, o finché la sfoglia non sarà dorata e croccante.
Servi: lascia intiepidire, spolvera con zucchero a velo e servi a fette.
Consigli per la presentazione e la conservazione
Servi la Delizia di Pasta Sfoglia alle Mele su un’alzata o un piatto da portata elegante, accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia o una cucchiaiata di panna montata.
Per conservarla, avvolgila in carta stagnola o riponila in un contenitore ermetico: si mantiene fragrante per 1–2 giorni. Può essere riscaldata in forno a bassa temperatura per ritrovare croccantezza.
Varianti
