Introduzione
I muffin sono il dolce perfetto per ogni momento della giornata: una colazione energizzante, una merenda golosa o anche come dessert. Questa ricetta di muffin semplici e morbidi è facile da preparare e ti garantisce un risultato irresistibile. Con ingredienti comuni e pochi passaggi, otterrai dei muffin soffici e fragranti, ideali per ogni occasione.
Ingredienti:
250 g di farina 00
150 g di zucchero
1 uovo
120 ml di latte
80 ml di olio di semi
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale)
Gocce di cioccolato, frutta o noci (facoltativo)
Istruzioni:
Preparazione dell’impasto: In una ciotola grande, setaccia la farina, il lievito e il sale. A parte, sbatti l’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiunta degli ingredienti liquidi: Aggiungi l’olio, il latte e l’estratto di vaniglia (se desideri). Mescola bene.
Unione degli ingredienti secchi e liquidi: Versa gradualmente gli ingredienti secchi nella miscela liquida, mescolando delicatamente fino ad ottenere un impasto omogeneo. Se ti piacciono i muffin con un tocco in più, puoi aggiungere delle gocce di cioccolato, frutta o noci.
Cottura: Riempi i pirottini per muffin con l’impasto, per circa 2/3 della loro altezza. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti, o fino a quando non saranno dorati e uno stuzzicadenti usato per verificare la cottura ne uscirà pulito.
Raffreddamento: Sforna i muffin e lasciali raffreddare su una griglia.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servi i muffin caldi per un’esperienza più morbida e fragrante, magari accompagnati da una tazza di tè o caffè.
Se desideri conservarli, mettili in un contenitore ermetico. I muffin rimarranno freschi per 2-3 giorni. Puoi anche congelarli e scongelarli quando necessario.
Variazioni:
