Introduzione
La torta dei 7 cucchiai è la risposta perfetta per chi cerca una ricetta semplice, veloce e senza l’uso della bilancia. Ideale per colazioni e merende, questa torta soffice e genuina si prepara usando un solo cucchiaio come unità di misura. È una ricetta alla portata di tutti, anche di chi ha poca esperienza in cucina, e si presta a infinite personalizzazioni. Profumata, leggera e pronta in pochissimo tempo, è un vero salva-dolce per ogni occasione.
Ingredienti:
7 cucchiai di farina 00
7 cucchiai di zucchero
7 cucchiai di olio di semi (girasole o mais)
7 cucchiai di latte
2 uova
1 bustina di lievito per dolci (16 g)
Scorza grattugiata di 1 limone (o vaniglia a piacere)
Zucchero a velo per decorare (facoltativo)
Istruzioni:
Preparazione dell’impasto
In una ciotola capiente, rompi le uova e aggiungi lo zucchero. Monta con una frusta (a mano o elettrica) fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiunta degli ingredienti liquidi
Unisci l’olio e il latte, continuando a mescolare delicatamente. Aggiungi anche la scorza di limone grattugiata o, se preferisci, qualche goccia di estratto di vaniglia.
Incorpora la farina
Aggiungi la farina setacciata insieme al lievito, un cucchiaio alla volta, mescolando con cura per evitare la formazione di grumi.
Cottura
Versa l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata (diametro 20-22 cm) oppure rivestita con carta forno. Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti. Fai la prova stecchino: se esce asciutto, la torta è pronta.
Raffreddamento e decorazione
Lascia raffreddare completamente prima di sformare. Spolvera con zucchero a velo se desideri un tocco finale semplice e goloso.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servire: Perfetta a colazione con una tazza di latte o tè, oppure come merenda per i più piccoli. Puoi accompagnarla con marmellata, crema spalmabile o frutta fresca.
Conservare: La torta dei 7 cucchiai si conserva morbida per 2-3 giorni sotto una campana di vetro o in un contenitore ermetico. Evita il frigorifero per non farla seccare.
Varianti:
