Introduzione
La torta mattonella è un dessert semplice e irresistibile che si prepara con pochi ingredienti, ma che conquisterà tutti con la sua morbidezza e il suo sapore avvolgente. Perfetta per una merenda o come dolce per occasioni speciali, questa torta è versatile e si presta a tante variazioni. La sua forma particolare, simile a un mattoncino, rende anche l’aspetto del piatto interessante, ideale per stupire i vostri ospiti.
Ingredienti
250 g di biscotti secchi (tipo digestive)
200 g di mascarpone
200 ml di panna fresca
100 g di zucchero a velo
2 cucchiai di cacao amaro in polvere
100 g di gocce di cioccolato (opzionale)
100 ml di caffè o succo d’arancia per inzuppare i biscotti
Scaglie di cioccolato fondente per guarnire (facoltative)
Istruzioni
Iniziate preparando la crema: montate la panna fresca con lo zucchero a velo fino a ottenere una consistenza morbida.
Aggiungete il mascarpone e mescolate delicatamente fino ad ottenere un composto omogeneo.
In un piatto fondo, versate il caffè o il succo d’arancia per inzuppare i biscotti.
Prendete i biscotti e inzuppateli velocemente nel liquido scelto, quindi disponeteli in una teglia o su un piatto da portata, formando uno strato.
Coprite i biscotti con uno strato di crema al mascarpone e, se desiderate, aggiungete delle gocce di cioccolato tra gli strati.
Continuate ad alternare biscotti inzuppati e crema fino ad esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di crema.
Spolverizzate la superficie con il cacao amaro e decoratela con scaglie di cioccolato, se vi piace.
Lasciate riposare la torta in frigorifero per almeno 4 ore, meglio se tutta la notte, in modo che si solidifichi e si amalgamino i sapori.
Suggerimenti per la presentazione e la conservazione
Per una presentazione più elegante, servite la torta mattonella a fette, decorandola con un po’ di panna montata o frutta fresca.
Conservate la torta in frigorifero, coperta da pellicola trasparente o in un contenitore ermetico, per un massimo di 2-3 giorni.
Se volete prepararla in anticipo, potete anche congelarla. Prima di servirla, lasciatela scongelare in frigorifero.
Variazioni
