Introduzione
Se sei alla ricerca di un dolce semplice, soffice e irresistibilmente profumato, la Torta Ultra Morbida allo Yogurt è la scelta perfetta. Questo dolce, ideale per la colazione o la merenda, ha una consistenza leggera e umida grazie allo yogurt, che lo rende incredibilmente soffice. Facile da preparare e personalizzabile con vari ingredienti, diventerà presto un must nella tua cucina!
Ingredienti
Per una tortiera da 22-24 cm di diametro
250 g di farina 00
180 g di zucchero semolato
3 uova medie
125 g di yogurt bianco naturale (o alla frutta per un tocco di sapore in più)
100 ml di olio di semi di girasole
1 bustina di lievito per dolci (16 g)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia o la scorza grattugiata di 1 limone
Un pizzico di sale
Zucchero a velo per decorare (facoltativo)
Istruzioni
Preparare gli ingredienti
Preriscalda il forno a 180°C (statico) o 170°C (ventilato).
Imburra e infarina la tortiera oppure rivestila con carta forno.
Preparare l’impasto
In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi lo yogurt, l’olio e l’estratto di vaniglia (o la scorza di limone) e mescola bene.
Setaccia la farina con il lievito e il sale, quindi incorporali gradualmente all’impasto, mescolando delicatamente per evitare grumi.
Cuocere la torta
Versa l’impasto nella tortiera e livellalo con una spatola.
Cuoci in forno per circa 35-40 minuti o fino a quando uno stecchino infilato al centro esce pulito.
Sforna e lascia raffreddare completamente prima di spolverare con zucchero a velo.
Suggerimenti per la Presentazione e la Conservazione
Presentazione: Servi la torta con una spolverata di zucchero a velo o accompagnala con una pallina di gelato alla vaniglia o crema.
Conservazione: Puoi conservarla sotto una campana di vetro per 3-4 giorni o in frigo per una settimana. Se vuoi, puoi congelarla a fette e scongelarla all’occorrenza.
Variazioni
