Introduzione
Se ami i dolci soffici e profumati, la torta con mela, mandorle e gocce di cioccolato diventerà una delle tue preferite. Questo dolce è perfetto per la colazione, la merenda o come dessert dopo i pasti. La combinazione della dolcezza della mela, la croccantezza delle mandorle e il tocco goloso del cioccolato rende questa torta irresistibile. Inoltre, è facile da preparare e non richiede ingredienti difficili da reperire. Vediamo insieme come realizzarla!
Ingredienti:
2 mele medie (meglio se dolci e succose, come le Golden o le Fuji)
200 g di farina 00
100 g di mandorle tritate finemente
3 uova
150 g di zucchero
100 ml di latte
80 ml di olio di semi (o burro fuso)
1 bustina di lievito per dolci (16 g)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale)
80 g di gocce di cioccolato fondente
Un pizzico di sale
Zucchero a velo per decorare (opzionale)
Istruzioni:
Preparare gli ingredienti: Sbuccia le mele, tagliale a cubetti piccoli e mettile da parte. Se desideri un sapore ancora più intenso, puoi spruzzarle con un po’ di succo di limone per evitare che si ossidino.
Montare le uova e lo zucchero: In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi l’olio di semi e il latte, mescolando delicatamente.
Unire gli ingredienti secchi: Setaccia la farina con il lievito e aggiungili poco alla volta al composto liquido. Unisci anche un pizzico di sale e l’estratto di vaniglia.
Aggiungere le mele, le mandorle e il cioccolato: Incorpora le mandorle tritate e le gocce di cioccolato, quindi aggiungi le mele a cubetti. Mescola con una spatola per distribuire bene tutti gli ingredienti.
Cuocere la torta: Versa il composto in una tortiera da 22-24 cm di diametro, precedentemente imburrata e infarinata. Inforna in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti (fai la prova stecchino: se esce pulito, la torta è pronta).
Lasciare raffreddare e servire: Una volta cotta, lascia intiepidire la torta prima di sformarla. Spolvera con zucchero a velo prima di servire.
Suggerimenti per la presentazione e la conservazione:
Presentazione: Servi la torta con una spolverata di zucchero a velo oppure con una pallina di gelato alla vaniglia per un tocco ancora più goloso. Puoi anche decorarla con qualche mandorla intera sulla superficie prima di infornarla.
Conservazione: La torta si mantiene soffice per 3-4 giorni se conservata in un contenitore ermetico a temperatura ambiente. Se fa molto caldo, meglio conservarla in frigorifero e riscaldarla leggermente prima di servirla.
Congelazione: Puoi congelare le fette singolarmente avvolte in pellicola trasparente e conservarle fino a 2 mesi. Basta scongelarle a temperatura ambiente o scaldarle per qualche minuto in forno.
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