Introduzione:
“Una Gustosa” no es solo una receta, es una experiencia sensorial que evoca el calor del hogar y la tradición italiana. Esta preparación, sencilla pero llena de sabor, combina ingredientes frescos con una cocción lenta al horno que realza sus aromas. Ideal para una cena familiar o una ocasión especial, esta receta te conquistará bocado tras bocado.
Ingredienti:
250 g di pasta corta (penne, rigatoni o fusilli)
200 g di funghi champignon freschi, affettati
150 g di prosciutto cotto a dadini
1 cipolla dorata, tritata finemente
200 ml di panna da cucina
100 ml di latte intero
100 g di formaggio grattugiato (Parmigiano o Grana Padano)
100 g di mozzarella a cubetti
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Sale e pepe q.b.
Una noce di burro per ungere la pirofila
Preparazione:
Porta a ebollizione una pentola con acqua salata e cuoci la pasta al dente.
Nel frattempo, in una padella capiente, scalda l’olio e soffriggi la cipolla fino a doratura.
Aggiungi i funghi e cuoci per 5-7 minuti, poi incorpora il prosciutto cotto. Regola di sale e pepe.
Versa la panna e il latte nella padella, mescola bene e lascia sobbollire per 2-3 minuti.
Scola la pasta e uniscila al condimento. Aggiungi metà del formaggio grattugiato e mescola.
Ungi una pirofila con burro, versa la pasta condita e distribuisci sopra i cubetti di mozzarella e il restante formaggio.
Inforna a 180°C per circa 20 minuti, o fino a doratura.
Consigli di presentazione e archiviazione:
Servi “Una Gustosa” calda, decorata con foglie di prezzemolo fresco. Si accompagna bene con un’insalata verde o un bicchiere di vino bianco secco. Se avanza, conservala in frigorifero coperta per massimo 2 giorni. Può essere riscaldata in forno o microonde.
Varianti:
